En 1957 se formó la Denominación de Origen Valencia. Han pasado ya cincuenta años en los que la mejora de calidad ha sido una constante en una zona en la que el cultivo de la vid representa la principal fuente de riqueza para una importante parte de su población y que se destaca por elaborar vinos tintos, blancos y rosados de estilo y concepciones muy diferentes.

Aunque existen numerosos objetos encontrados que hacen referencia a la presencia del vino en Valencia antes de la Época Romana, es durante la romanización cuando la viticultura y el comercio del vino van adquiriendo importancia relevante en la zona.

De hecho, el golfo de Valencia (Saguntum) era uno de los centros neurálgicos desde donde entonces se exportaba vino hacia otras ciudades del Imperio.

En 1933 se crea una calificación oficial con mención expresa al nombre de Valencia quedando reflejada en la Ley del Estado del Vino. En el año 1957 con la constitución definitiva de la Denominación de Origen Valencia y la aprobación de un nuevo reglamento culmina este proceso.

Hoy en día, la D.O. Valencia cuenta con un fuerte potencial vitícola de 18.060 hectáreas de viñedo, y congrega a más de 80 bodegas de las cuales 46 son embotelladoras.