“The Drinks Business”, una de las revistas especializadas en vinos y licores más importantes del Reino Unido, dedica un extenso reportaje titulado “Sherry: Voyage of discovery” (“Jerez: Un viaje de descubrimiento”) a reflexionar sobre el cambio que se ha producido respecto al consumo de los vinos jerezanos en el país británico, tema central de un seminario que tuvo lugar en la London International Wine and Spirit Fair (LIWSF) organizado por la revista en colaboración con el Instituto del Jerez de España.

“Este vino ha pasado de ser considerado una institución para convertirse en un vino contemporáneo gracias al éxito de la campaña de marketing llevada a cabo por el Instituto del Jerez de España, involucrando a algunos de los mejores y más conocidos cocineros británicos y atrayendo a generaciones más jóvenes de consumidores, a pesar de la percepción histórica de que el Jerez es dominio de personas de más edad”, afirma la periodista Fionnuala Synnott, autora del trabajo.

El reportaje hace hincapié en la campaña promocional llevada a cabo por el Instituto del Jerez, que comenzó hace cuatro años con el “Ten Star Tapas” y ha culminado con la publicación del libro “The Perfect Marriage: The Art of Matching Food and Sherry Wines from Jerez” (“El Matrimonio Perfecto: El Arte de Combinar Platos de Comida con Vinos de Jerez”).

Fionnula Synnott considera que las claves para garantizar la continuidad del crecimiento de los vinos de Jerez en el Reino Unido pasan por seguir educando al consumidor acerca de este peculiar tipo de elaboraciones y por fomentar la variedad tanto de dulces como de secos, introduciéndolos en la cultura de tapas “que se está convirtiendo en algo tremendamente popular”.