“Food and Wine” tiene una tirada mensual de 300.000 ejemplares y es la principal publicación del sector en su país, dirigida al consumidor chino de poder adquisitivo medio-alto. El objetivo de los periodistas chinos es conocer de primera mano los productos de calidad de Andalucía y sus procesos de elaboración.

La comunidad andaluza exportó productos agroalimentarios a China en 2006 por valor de más 18 millones de euros, lo que supone el 24% del total de las ventas españolas del sector al país asiático. Entre las principales partidas destacan el brandy y el aceite de oliva, y, de manera creciente, el vino.

El embajador de España en China y Mongolia, Carlos Blasco Villa, está convencido de que vinos, quesos y derivados del cerdo son los productos gastronómicos españoles con un futuro más prometedor en el gran país oriental. Se trata de un mercado casi virgen con más de 300 millones de potenciales clientes, de los que más de 40 millones disfrutan de buenas condiciones económicas. Blasco augura un intercambio comercial intenso entre España y China en un futuro próximo.

Tres han sido los productos más alabados por los periodistas de “Food and Wine” en su visita a Andalucía: el aceite de oliva, el jamón serrano y los Vinos de Jerez.

Durante su recorrido de cuatro días han asistido a varios seminarios y degustaciones en las que han podido apreciar la calidad de estos productos. En concreto, disfrutaron especialmente de su visita a la bodega Williams & Humbert, una de las bodegas más importantes del Marco de Jerez, fundada en 1877 por Alexander Williams y actualmente de capital 100% andaluz.

La visita de los periodistas de “Food and Wine”, organizada por la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), tiene lugar en un momento excelente para la implantación de empresas españolas en China, pues se celebra el “Año de España” en el país asiático que, además, acaparará la atención mundial con la celebración de los Juegos Olímpicos del próximo año.