A grandes rasgos, se podría decir que la elección de la periodista Mary Swing-Mulligan es un “Adegas d’Altamira Selección 2005”. La escritora estadounidense no duda en titular su crítica sobre este vino con la palabras “Sorprendente Albariño”, de calificarlo como “vibrante, fresco y aromático, un blanco con carácter” y de otorgarle una valoración de 90 puntos.

Adegas d’Altamira es una bodega de tercera generación, perteneciente a la D.O Rías Baixas, que cuenta con algunos viñedos de uva Albariño de más de 70 años de edad. Sólo desde el año 2004 embotella vino con sus propias etiquetas.

Para Ewing-Mulligan resulta fascinante la diversidad de formas de elaboración que se dan en Rías Baixas. La maceración pelicular, la fermentación maloláctica o las variadas técnicas de envejecimiento permiten una amplia gama de estilos diferentes.

Algunos vinos no pasan por ninguna de las prácticas citadas, y resultan muy vivaces y moderadamente aromáticos, mientras que otros, a través de alguno de esos procedimientos, llegan a ser más suaves, de aromas más intensos e incluso con notas de madera. Este abanico de posibilidades siempre aporta un toque de misterio a la cata de un nuevo albariño.

La periodista afirma que “Adegas d’Altamira Selección 2005” pertenece al estilo de elaboración de Albariño que prefiere: “Tiene la acidez impetuosa de un vino sin fermentación maloláctica y la intensidad de aromas procedente del contacto del mosto con los hollejos; y sin madera”.

“Adegas d’Altamira Selección 2005” no es un vino barato, pero su calidad es perfectamente acorde con su precio. Tiene una gran concentración de aromas de manzana, limón y notas minerales y metálicas, que le dan peso y presencia en la boca.

Sin embargo, se trata de un vino muy compacto como para calificarlo de mucho cuerpo, y más bien se sitúa en la parte alta de los cuerpos medios. Su textura es algo grasa pero firme, y su vibrante acidez equilibra esa rica textura, añadiendo profundidad.

Wine Review Online es una iniciativa de los críticos Robert Whitley y Michael Franz. Se trata de una plataforma en la que habitualmente escriben los más destacados periodistas vinícolas del panorama estadounidense, y que ofrece información de calidad sobre vinos de todo el mundo.

Vía| winereviewonline