¿Por qué Espumante y no Champagne?
Hace un tiempo jorge nos preguntó cuál era la diferencia entre el vino espumante y la champaña. Y esta es una duda que no debemos dejar de aclarar, porque puede pensarse que son cosas distintas, cuando en realidad hacen referencia a una misma cosa. Es lo mismo decir “espumante”, “champagne”, “champaña”, o “champán”.
¿Como puede ser entonces que se lo conozca de tan diversos nombres? ¿Por qué se lo conoce de distintas formas? Créase o no, es una cuestión legal.
El nombre original de esta refrescante bebida, caracterizada por contener gran cantidad de gas en su interior, es “champagne”. Esto se debe a que este tipo de vino con efervescencia proviene de la región francesa de Champagne. Pero los franceses, muy exclusivos y nacionalistas, no permitieron legalmente que su nombre se utilice fuera de su país. Por lo tanto, el nombre “Champagne” no puede ser utilizado por productos que se produzcan fuera esta región.
Es por este motivo que los países que querían producirlo debían cambiar su nombre: “champaña” era la traducción más cercana sin ser ilegal. “Vino espumante” es otra forma de denominarlo. En España esta bebida se la conoce por “Cava”. Lógicamente, cada uno posee sus características singulares, pero se desprenden del original.
Hay países que protegen los topónimos de las regiones del vino y francia es uno de ellos. La idea es proteger la distinción de origen, por lo que sólo pueden ser denominados de esta forma las bebidas que fueran producidos exclusivamente en esas tierras. Y habido casos en los que se han destruido botellas de esta bebida en defensa de esta absurda ley.
Con respecto a este tan controvertido nombre, quisiera conar una breve historia: Uruguay le perdonó una millonaria deuda a Francia, que había quedado empobrecida luego de la Segunda Guerra Mundial. Debido a este gesto de bondad, los franceses no tuvieron mejor idea que devolverles el favor permitiéndoles a los uruguayos producir “Champagne” y utilizar el nombre original… Creo que fuera de Francia, Uruguay es el único país que puede elaborar Champagne con ese nombre.
Igualmente, digamos que el intercambio no fue muy justo, ¿no?
Tags: cava, Champan, controversia legal, Vinos Espumantes, vinos franceses, Vinos Uruguayos
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Hola Julian S,
solo la noticia de Uruguay y Francia es un cuento simpático, por lo demás quédate en casa y mira, y si puedes, tomate algunas botellas de Cava, Champagne, Spumante italiano o prosecco di Valdobbiadene. O algunos Moscatellos di Asti. Pues entenderá las diferencias que pasan… y son muchas.
Sebastiano:
Tienes toda la razón al decir que son distintos de sabor, pues lógicamente, cada uno varía dependiendo la región de donde proviene. A lo que me refiero es a la nomenclatura, lo que es algo más general. Por ejemplo, ya que hablamos de Uruguay, no es lo mismo un Tannat elaborado en el norte que en el sur, pues poseen sabores muy distintos. Sin embargo, ambos se llaman “Tannat”, pues comparten otras características comunes.
Seguramente apreciarás que hasta la Coca-Cola es distinta dependiendo el país en que se produce.
Seguramente las diferencias sean muchas, pero eso no quita todo un trasfondo legal que sí existe con respecto a esta bebida.
Saludos y gracias
[…] ElGranCatador: El champagne tiene un problema: nadie sabe como llamarlo. Algunos le dicen “espumante”, otros “champaña”. Y todo se debe a un problema legal impuesto por Francia. Si quieres saber un poco más sobre esta controvertida historia, haz click aquí. […]
[…] que hemos hablado de Champagne, tenemos que destacar que hoy Rusia se ha unido al exclusivo club de países que beben más de un […]
Creo que tanto Rintintin como sebastiano, tenéis la razón, solo que esto es una penita en dulce, cuando el verdadero problema no es si es espumoso champagne, champán o ñachampi o como cada uno quiera llamarlo.
El problema es que nuestros vinos, no tienen estilo, elegancia ni originalidad. Si la tienen están escondidos. ¿Por que no producimos vinos con nuestras viñas? ¿por que siempre se mezclan variedades nuestras con las tan cacareadas francesas? me parece vergonzoso que todo el mundo se quede con los brazos cruzados mientras podemos observar que estamos en el nº8 en Inglaterra por ejemplo…por delante chile… y no me apetece ver mas estadísticas para no tener un infarto.
En vez de seguir los pasos de muchas personalidades en el mundo del vino:
De Manuel Duran:
Hubo un señor que supo responder a los cambios y decidió crear un producto con personalidad propia, utilizando variedades de uvas autóctonas. Este sabio señor se llamaba Manel Raventós i Doménech. Gracias a su inteligente cambio, en 1910 las ventas del sector se habían doblado a 400.000 botellas, en 1920 pasaron a 1.000.000 hasta llegar a 93.878.000, en el mercado interno, en 1989. Inexplicablemente el Consejo Regulador del Cava no entendió que el éxito del Cava era debido al cambio introducido por Manel Raventós y volvió a la “filosofía” de los años 1860, autorizando la variedad francesa chardonnay, que no es mediterránea. La venta del Cava cayó a 78 millones y auque se ha recuperado, pasados 17 años solo ha conseguido alcanzar los 101 millones de botellas
Señores, démonos prisa.
Mi pregunta es simple: ¿Podemos encuadrar a todos los vinos espumantes que andan dando vueltas, en lo que antes conociamos como champagne? Es decir ¿es de la misma especie de bebida un “New age” o un “Deseado”(el motivo de discucion con un amigo) con un Chandon??
re weno eso de uruguay
wen gesto
uruguay esta bn no?
como para hacer espumante es mui weno
y trabajamos ese tema de xq uruguay es el uniko pais e el mundo q puede hacer champagne con el nombre de espumante
en informaticael `profe nos puso esa pregunta para q busqmos la respuesta en iunternet y no la encontramos
pero al finalixzar el tiempo para hacer el trabajo
el profe nos dio la respuesta y logicamente esta en esta pagina
mui wen material
Hola: soy uruguayo y la condonación de la deuda a Francia generó que Uruguay fuera el único país del mundo aparte de Francia que pudiera usar la denominación de origen Cognac, de la de Champagne no estoy seguro. Felices fiestas!