El crecimiento de las tasas de obesidad en los países europeos ha impulsado la modificación en la información que deberá incluirse en las etiquetas de los vinos. La CE determinó que las etiquetas de los alimentos deberán incluir en la parte frontal de los envases cuántas calorías, azúcar, sal y grasas. Los vinos deberán incluír […]

Como muchas sustancias, el vino tiene un nivel de pH. El pH en el vino determina su acidez. El nivel de pH va aumentando a lo largo del ciclo de maduración de la uva, y a medida que aumenta este nivel, la acidez disminuye. Este nivel sirve para saber cuál es el momento justo para […]

Si hay un maridaje que puede llamar la atención del bebedor de vinos es el referente a los moluscos y el vino tinto. Es que si alguien recomienda juntar vino tinto con ostras es probable que le digan que es una locura, que hay que hacerlo con vino blanco.
Sin embargo, hace 20 años también hubiese […]

Las distintas regiones de españa incrementaron sus exportaciones de vino
El año 2007 ha sido un año histórico para el vino. Ya hemos visto que marcó un antes y un después en Estados Unidos, y los últimos datos parecen beneficiar a España. Se ha producido un “boom” en los graneles en el 2007, marcándose un récord […]

Parece que faltan botellas en Francia, ya que hay un problema con el abastecimiento de vidrio. “Tenemos un gran problema: no podemos comprar botellas para meter nuestro vino”, dice Jean-Claude Mas, director de Domaines Paul Mas, una empresa de vino del sur de Francia. Las ventas de vino suben, pero la oferta es menor que […]

Esta foto me resultó muy original para compartirla en ElGranCatador. Es muy original y no veo el momento de comprarme uno. Me imagino tener uno así en mi trabajo: en lugar de ir a servirme un vaso de agua al dispensador, podría elegir entre vino blanco y vino tinto! Es fantástico!
El dispensador de esta […]

Que el cambio climático afecta a la producción ya no es novedad. Y que las emisiones de CO2 influyen a agravar este problema tampoco. Y es muy bueno ver que algunos ya están haciendo algo al respecto. La famosísima localidad de Champagne en Francia se ha consagrado por ser la primera región en anunciar […]

Me ha llamado muchísimo la atención cuando me enteré que un bar en alemania donde te alquilan la copa de vino a tan solo un euro y puedes llenarla cuantas veces quieras. ¿Acaso no me creen? Pues el lugar existe y se llama Jürgen Stumpf. Y es cierto, aunque tiene sus pequeños detalles…
En realidad el […]

Más de dos copas de vino al día hacen mal a nuestra salud
No sé cuántas veces al día escucho que “el vino es bueno para el corazón“, pero deben ser muchas, pues ya tengo la frase tan metida en la cabeza que no me la olvidaré jamás en el resto de mi vida. Y, si […]

El vino y la música han estado estrechamente ligados en la historia de la humanidad
Muchas veces he escuchado comentarios o críticas de vinos que se parecen mucho a las críticas musicales de los periódicos. Se suele asociar que quien escucha buena música es un bebedor de vino, o que quienes gustan de un buen vino […]