Como siempre hemos dicho, la historia del vino ha acompañado a casi toda la historia de la humanidad. Pues cada vez más la ciencia ayuda a demostrar que esta hipótesis es real. Unos arqueólogos comenzaron a investigar sobre lo que creen es un naufragio antiguo hundido frente a la isla de Chipre. ¿Qué pruebas […]

¿Recuerdan que hace un tiempo hablamos de que se comprobó científicamente que la música nos hacía disfrutar mejor del sabor del vino? (Si no lo recuerdan pueden hacer click aquí y verlo). Pues en ese artículo comentábamos que uno de los responsables de la investigación era un enólogo chileno llamado Aurelio Montes quien incorpora […]

A pesar del gran problema económico que se está viviendo a nivel mundial, el mercado del vino se mantendrá fuerte. Al menos esto dice una nueva investigación de la organización Wine and Spirit Association (WSTA).
El seguimiento de 1000 consumidores regulares de vino en Inglaterra demostró que los consumidores frente a una crisis económica preferían […]

¿Te imagnas un frutal de Siberia? ¿O que las regiones más importantes de vino produzcan un vino mediocre? ¿Que el champagne de la localidad de Champagne sea malo? ¿O que en Asia se produzca el mejor vino del mundo? Pues así será la realidad del mundo del vino en el año 2050 según lo […]

El vino, además de una bebida que nos enriquece en los distintos sentidos, es un alimento con muchísimas propiedades. Ya hemos visto la gran cantidad de beneficios que nos ofrece para nuestra salud, e incluso vimos la enorme cantidad de propiedades que posee la uva como fruta. Pero además de todos estos beneficios, el […]

Algunos restaurantes cuentan con su propia bodega de vino casero
Cuando leí esta noticia no lo podía creer. En muchos restaurantes la tendencia es servir el vino “de la casa”, ¿verdad? Digo, el vino hecho en las cocinas del mismo restaurante o elaborado exclusivamente para ellos, sin intermediarios (”de la viña a la mesa”). Pues […]

Si hay algo que me cae mal son los productos personalizados, como esas camisas con tu nombre, o gorros, o camisetas con tu rostro impreso en ellas. Me parecen un regalo de bastante mal gusto. Pero como sobre gustos no hay nada escrito (dicen), quizás este tipo de cosas le interesen a alguien: un concurso […]

¿Cómo? ¿Escuché bien? ¿El mayor acusado de causar problemas al hígado ahora lo beneficia? ¿Cómo es esto posible? Pues, aunque llame la atención, es cierto: el vino tinto hace bien al hígado. Un estudio de la Universidad de California de San Diego (Estados Unidos) comprobó que el vino tinto mantiene en sanas condiciones al […]

Confía en el sommelier siempre que haya uno disponible
Elegir un vino en el restaurante debe ser de las tareas más engorrosas y estresantes al momento de salir a comer. Ya sea que vayas solo, con tu pareja o en una cena de negocios, al momento de elegir cuál es el vino más adecuado se […]

Alrededor del vino se han construido muchos mitos. Todos crecemos con ciertos preconceptos sobre los vinos y algunas características que pensamos que son así sin cuestionárnoslo demasiado, cuando en realidad quizás no sean ciertas. De derrumbar estas malas ideas se trata este post, porque una cosa es lo que creemos que es verdad y […]