Un pequeño truco que se aplicó en una Feria de Vinos en España, probó un punto muy interesante. Se colocó en dos vasos el mismo vino blanco, pero a uno se lo tiñó de tinto. Luego, se hizo probar ese vino a los participantes y todos comentaron como si realmente se tratase de un vino blanco y un vino tinto. Sin embargo, una persona ciega se percató de que tenía el mismo vino en las dos copas.

Este hecho fue el punto de partida de capacitar a ciegos en la cata de vinos. “Tuvimos que buscar la forma de transmitirles conceptos visuales por medio de otros sentidos. Para hablar de uvas tintas y blancas, desarmamos cada fruto, lo olimos y lo probamos”, dijo Dolores Lavaque, Directora de Staffing and Trainging Group.

Muchas empresas y bodegas han comenzado a contratar a estas personas que tienen un sentido del olfato muy bien desarrollado y entrenado. Para este caso, el ser no vidente es una ventaja, diferente a lo que les sucede con otro tipo de trabajos.

La cata de vinos se realiza de un modo muy productivo, ya que las personas no videntes tienen una gran memoria sensorial y logran descripciones muy precisas. Este método se está aplicando cada vez en más países, y no sólo con vinos sino que también se expande a alimentos y perfumes.

Vía | vinosalmundo