L’Alba de Faelo es el nombre de un nuevo vino ilicitano de Bodegas Faelo, que ya tiene en el mercado, el tinto La Dama y la mistela La Palma.

El nuevo vino, un rosado de uva syrah, de 12 grados de alcohol, es la primera añada del mismo, del cual se han lanzado al mercado 1.200 botellas.

La uva destinada a este rosado se coge a primeras horas del día, de allí el nombre de L’Alba, de esta forma la una conserva la frescura, luego se pisa y se enfría en cubas, dejándose macerar hasta que se obtiene el color deseado, pero sin que llegue a fermentar.

Luego s se calienta el mosto y en dos o tres días empieza a fermentar, a los veinte días, aproximadamente, se limpian las partículas y se embotella, para que conserve todos los aromas.

L’Alba de Faelo es un rosado con un fuerte sabor a fruta fresca, como mandarina y, sobre todo, fresa y grosella y un color rojo vivo.

La etiqueta, al igual que la de La Palma, ha sido realizada por la pintora ilicitana Antonia Soler.