‘Embrujo de Granada‘, es el primer whisky de malta español que se elabora desde 2001 en el Padul (Granada), y a pesar de  la crisis vive un buen momento, ha consolidado su posición en el mercado nacional con un incremento de ventas del 12 por ciento respecto a 2008 y ha comenzado a comercializarse en territorio francés.

La empresa que fabrica  este producto es ‘Destilerías Líber‘, situada en las faldas del Parque Natural de Sierra Nevada, cuyo clima y agua son uno de los factores que otorgan “carácter propio” a esta bebida malteada.

Según Fran Peregrino, químico de profesión y uno de los impulsores del proyecto, que se inició en 2001 de la mano de un grupo de 50 socios su “secreto” reside, tanto en las levaduras usadas, que están expuestas a temperaturas más altas que las de Escocia –principal país productor de whisky– y el proceso de envejecimiento, que requiere cinco años, se lleva a cabo en barricas de roble americano que han contenido vino jerezano durante más de 20 años, lo que confiere al líquido malteado “un sabor particular”.

Si aún no lo ha provado no se queden con las ganas, según sus productores vale la pena, algo interesante, dicen que sus consumidores una vez que conocen el producto no lo pueden dejar de lado.