El “Gran Libro del Vino de la Comunitat Valenciana” fue escrito por medio centenar de especialistas y abarca todos los aspectos que rodean al mundo del vino en esta región.

Son 428 las páginas del libro, en las cuales se tratan áreas muy variadas, botánica, climatología, viticultura, enología, economía, mercadotecnia, historia del vino valenciano, bodegas, denominaciones de origen de la zona y enoturismo, entre otros.

El libro fue editado por la Universitat de València y Ruzafa Show Ediciones, y en su elaboración han participado profesores de la UV y de la Politécnica, enólogos, bodegueros, periodistas, escritores y sumilleres.

Pero el libro no gira solo en torno a la enología, también cuenta con otros capítulos como la fotografía y el cine dedicados a la cultura del vino y el derecho aplicado al vino. En la relación entre vino y cine se repasan películas como “Entre copas“, “Las uvas de la ira“, “Mondovino“, “Adivina quién viene esta noche“, “Lo que el viento se llevó” y la serie estadounidense de la década de los 80 “Falcon Crest“.

En un apartado se han incluido catas específicas de tintos, rosados, blancos, cavas y dulces, y en otro, “Los 50 principales“, que no son nada más ni nada menos que los cincuenta mejores vinos de la Comunitat.

También se analizan las variedades de vides autóctonas, la repercusión de los vinos valencianos en el mundo y las rutas enológicas que se pueden recorrer en la Comunitat Valenciana.