Es una de las bebidas más elegantes del mundo, se lo conoce como whiskey y es de origen escocés. Se obtiene por la destilación de mosto fermentado de cereales, cebada, cebada malteada, centeno y maíz, y luego se lo envejece en barriles de madera. Su contenido alcohólico es de entre 40 y 62% del volumen.

Proviene de Escocia, pero la verdad es que su origen es incierto, en el mundo los hay de diferentes variedades, los principales son:

-Whisky de malta: elaborado de cebada malteada y destilado en “pot still“. Antes de ser embotellado, se añeja por un período de entre 8 y 15 años. Es un whisky con sabor, potente y de mucho carácter.

-Whisky de grano: se realiza a partir de cebada sin maltear, maíz y otro tipo de cereales. Se suele destilar en “Coffey stills“.

-Whiskies Vatted Malt: mezcla de whiskies de malta de diferentes destilerías, lo que se conoce como “pure malt” o “Blended Malt“.

Algunas personas lo prefieron solo, o “on the rocks“. En la cocktelería ha sido la inspiración de diferentes barman, alguno de los tragos más conocido en los que se lo puede degustar son:

Manhattan
Ingredientes: 2/3 Whisky, 1/3 Vermut seco, 2 golpes de Bitter
Preparación: Colocar todos lo ingredientes es un vaso mezclador, servir en copa de cóctel con un tirabuzón de cáscara de limón y una cereza al marrasquino.

Black Bird
Ingredientes: 2/3 Whisky 1/3, Crema de Café,1 Clara de huevo
Preparación: Agitar fuertemente en coctelera con hielo. Servir en copa de cóctel.

Royal Touch
Ingredientes: 1/3 Cointreau, 2/3 Whisky, Champagne
Preparación: Colocar el cointreau y el whisky en una coctelera con hielo, agitar durante unos minutos. Servir en copa de champán, llenándola por la mitad, y acabar con champagne bien frío y una cereza.