Como hemos dicho en ElGranCatador, el whisky, si está en una botella cerrada en la cual no hay aire, se puede guardar por tiempo indefinido, es que la cantidad de alcohol que contiene el whisky hace que no caduque, por lo tanto las botellas de whisky sin abrir se pueden guardar durante años sin que su sabor y aroma se modifiquen.

Pero, ¿qué pasa si se conserva la botella de whisky en el hielo Antártico por más de 100 años?, un verdadero misterio que podrá ser develado gracias a que un equipo de conservación encontró dos cajas de pino que contienen botellas de whisky MacKinlay en la cabaña de Ernest Shackleton, explorador que intentó ser el primero en llegar al Polo Sur y vemos a la derecha en la fotografía .

El equipo de conservación del programa Cape Royds en Las Islas Ross de la Antártica, escavaba el hielo existente bajo la cabaña construida en 1908 por Shackleton, en la cual él y sus catorce compañeros se cobijaron durante el invierno antártico, cuando encontraron las cajas, las cuales se conservan en un excelente estado, pudiendose aún apreciarse las etiquetas del whisky.

El contenido de la caja es el raro y antiguo whisky MacKinlay, que el equipo del explorador  abandonó luego de estar nueve meses en la cabaña, en su fallida expedición de 1908 al Polo Sur (conocida como expedición Nimrod).

La casa MacKinlay con sede en Edimburgo (que hoy día forma parte de la destilería Whyte & Mackay), accedió en 1907 a ser el suministrador de whisky de la expedición y aún conserva la carta de Shackleton confirmando el donativo de 12 cajas. Anteriormente habían aparecido botellas vacías, pero nunca llenas.

El equipo de conservación trabajaba retirando el hielo bajo la caseta para asegurarse de que la base era estable y para reducir la humedad cuando encontraron las cajas que al parecer han preferido no extraer del hielo por miedo a dañar su estructura.

Aún no han abierto ninguna de las botellas, supongo que cuando lo hagan será todo un acontecimiento.