Los que estamos en el Hemisferio Sur comenzamos a disfrutar del verano, y con él del calor que hace que uno busque bebidas ricas y refrescantes. La Sangría y el Clericó son dos de ellas que combinan el vino con frutas, entre otros ingredientes.

Ambas se sirven bien frías y son ideales para prepararlas en eventos a los que asistirán muchas personas, como la Navidad. Eso sí, se debe ser cuidadoso cuando se bebe este tipo de tragos ya que son dulces, y además el alcohol está ‘encubierto’ en su sabor.

Existen numerosas versiones y recetas de estas bebidas, pero todas tienen la misma base: frutas, azúcar y vino.

Veamos una de cada una de ellas:

Clericó
Ingredientes
3 naranjas
500 g de frutillas
2 manzanas
2 bananas
4 kiwis
½ taza de azúcar (opcional)
1 ½ l de vino blanco dulce
1 vaso de ron blanco
Preparación:
Lavar bien las frutillas y cortarlas.
Pelar el resto de las frutas y cortarlas en cubos.
Colocar toda la fruta dentro de una jarra grande o ponchera.
Añadir el azúcar, el vino y el ron.
Mezclar y llevar a la heladera hasta el momento de servir.

Sangría
Ingredientes:
1 l de vino tinto (de buena calidad)
1 naranja en gajos
1 limón en rodajas
1 durazno en trozos
1 copa de brandy
100 g de azúcar
Preparación:
Mezclar bien los ingredientes y dejar la sangría 48 horas en la heladera antes de consumirla.

Ambas bebidas son muy refrescantes, reponen energía y despiertan el apetito, además de calmar la sed, por lo tanto se deben de beber con moderación.