¿A quién no le ha pasado en su familia que hay historias que se transmiten de generación en generación y finalmente uno piensa que son ciertas? Pues algo similar ocurre con el vino y su mundo. Hay muchos mitos que rondan en torno a esta bebida, y algunos de ellos no se acercan en lo más mínimo a la realidad.

Si ya leyeron los mitos anteriores creo que están preparados para seguir viendo lo que algunas personas piensan sobre el mundo del vino. A algunos les puede resultar gracioso y a otros les puede sacar alguna que otra duda. Pero veamos:

8. No se pueden añejar vinos que no estén tapados con otro material que no sea corcho.
Al parecer esto no es así, las tapas a rosca, por ejemplo permiten una oxigenación menor del vino lo que a largo plazo significa que el vino se puede añejar por más tiempo sin perder sus características.

7. Bordeaux, Burgundy, Champagne, Sherry y Port son variedades de uvas
Estimados, estas no son variedades de uvas, sino ciudades en las que se elaboran determinados tipos de vinos.

6. El vino blanco sirve para maridar pescados y pollo y el tinto para las carnes rojas.
Creo que es uno de los mitos más arraigados, y lo peor de todo es que no es cierto. La mejor forma de maridar el vino con la comida es analizando los sabores de ambas cosas y combinándolos.

Mara maridar correctamente los platos lo que hay que hacer es leer la etiqueta del vino y recordar que los vinos con taninos fuertes combinan mejor con platos salados o un poco ácidos y los platos condimentados con un vino con algo de azúcar residual o poco nivel de alcohol.