El tema del tapado de los vinos con corcho y las nuevas alternativas que han salido al mercado es un tema muy polémico. Por un lado están los defensores acérrimos del corcho natural, y por otro los seguidores de los corchos sintéticos y tapas a roscas entre otros.

Se han dicho muchas cosas sobre el uso del corcho natural, entre ellas que aporta un sabor desagradable al vino, o que tiene bacterias que afectan el correcto desarrollo del contenido de la botella, pero afortunadamente, gracias a los avances de la ciencia, se han logrado corchos de muy buena calidad que aseguran que el vino evolucione correctamente con el paso de los años.

Sainsbury, la cadena inglesa de distribución decidió apoyar el uso del corcho y comunicó que todos los vinos etiquetados con su propia marca serán tapados con este material.

Con esta iniciativa la cadena busca contribuir con la conservación del bosque mediterráneo y, por ende, con el medio ambiente.

Los primeros cavas y vinos espumosos sellados con tapón de corcho están certificados por Forest Stawardship Council (FSC) y provienen de la explotación de bosques de forma sostenible.

Cabe destacar que la extracción del corcho del alcornoque no daña a éste en absoluto ya que este árbol tiene la capacidad de regenerar la corteza que se le ha extraído en un tiempo que oscila entre los 9 y los 12 años.

Entre las propiedades que tienen los tapones de corcho se destaca la flexibilidad, estanqueidad y microoxigenación.

La iniciativa fue muy bien recibida por los productores de este producto así como por las asociaciones ecologistas.