Cómo hacer licor de Dulce de Leche
Mmmm dulce de leche… Mmm licor… Eureka! ¡Licor de dulce de leche! Creo que no hay cosa más adictiva que este licor, principalmente para los más golosos, entre los cuales estoy yo.
Ya sea para beber con un poco de hielo, o para ‘emborrachar’ una torta, nunca está demás tener un poco de licor de dulce de leche en casa, y hoy les voy a mostrar cómo hacerlo para que nunca les falte.
Para puedan seguir el paso a paso de una forma muy simple les dejo un video que encontré en youtube.
Los ingredientes que necesitarán son:
600 gramos de azúcar
Agua, para cubrir el azúcar
250 gramos de dulce de leche
250 cc de alcohol fino, 95%
Sigan el procedimiento y ¡a disfrutar!
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6 ComentariosComentar
kual es el alcohol fino, 95%?
es el que se usa para kurar heridas
el de farmacias y droguerias?
Hola Laura,
Este alcohol si bien es similar al que se usa para curar las heridas no es el mismo, el alcohol de botiquín suele ser alcohol etílico al 96º, con algún aditivo como el cloruro de benzalconio que es lo que le da un sabor feo y otras veces se agregan otros componentes para darle un aroma a eucaliptus. Este tipo de alcohol es alcohol etílico desnaturalizado.El alcohol isopropílico tampoco es apto para el consumo.
Tienes que buscar alcohol que solo contenga etanol,usualmente se comercializa en farmacias.
Puedes emplear alcohol etílico de 95% (el porcentaje indica el porcentaje de alcohol que tiene, el 5 % restante es agua), y si no te animas a emplear alcohol puedes optar por usar vodka.
Espero que la respuesta sea de utilidad!!!
Saludos
Hola quiero saber porque se me azucaro si hice bien todos los pasos.Gracias!!!
Jorgelina,
Que extraño que se azucaró... puede ser porque el azúcar no se disolvió bien o por porque al llevarlo a hervor hirvió muy rápidamente o no hirvio el tiempo necesario para lograr disolver el azúcar.
Saludos y suerte para la próxima
esta bueno
para que hay que colarlo???? hace falta???