Tips para infusionar vodka

En la actualidad se puede encontrar una amplia variedad de sabores de vodka, que no son ni más ni menos que vodka infusionado o macerado con determinados ingredientes; no tiene mucha ciencia. Es por eso que les propongo realizar su propio vodka de sabores siguiendo unos simples consejos.

Mandarina, naranja, pimienta, vainilla, canela, son muchos los sabores que puedes crear para darle un toque especial a tus cocktails o para beber solo.

El proceso de saborizar el vodka usualmente se conoce como infusión, pero también se lo llama maceración o percolación. Las combinaciones de sabores son infinitas, ya que el vodka es un alcohol neutro que nos permite experimentar libremente.

Veamos ahora algunos pasos muy simples para que puedas crear tu propio vodka saborizado:

• Elije un vodka de buena calidad para garantizar un producto final bueno.
• Selecciona los ingredientes, puede ser una combinación de frutas frescas, especias y hierbas.
• Utiliza una botella limpia, hermética de vidrio lo suficientemente grande como para contener el vodka y frutas, hierbas o especias. La botella debe estar limpia y tener cierre hermético. También se puede utilizar la botella de vodka original, los ingredientes son lo suficientemente pequeños para caber en ella.
• Colocar los ingredientes escogidos dentro de la botella y cerrar bien y dejarla macerar por 24 a 48 lejos de la luz solar. Algunos ingredientes pueden requerir más tiempo para liberar sus sabores.
• Cuando tengan el sabor deseado solar y desechar los aromatizantes, colocar nuevamente en la botella y cerrar bien, guardar en refrigerador o congelador.
• Si el proceso de infusión ha dejado un sabor muy fuerte puedes añadir más vodka para diluir el sabor.

Algunos de los sabores por los que puede optar son:

• gajos de naranja y los cubos de melón
• palos de canela
• vaina de vainilla
• grosellas
• mezcla de chile picante
• rodajas de limón y cáscara
• granos de café
• pimienta
• arándanos
• frambuesas