Café mexicano

Soy una gran amante del café y de sus diferentes variaciones, especialmente las que contienen algún licor o bebida alcohólica. Por ejemplo, las delicias que vimos hace algún tiempo o el viejo y querido Irish Coffee.

Son muchas las bebidas alcohólicas que combinan perfectamente con el café. El tequila es una de ellas, así que en esta oportunidad les propongo ver una receta muy original llamada Café Mexicano, porque no solo de Margaritas vive el amante del tequila.

Café Mexicano

Ingredientes

• 2 cucharaditas de azúcar, dividida en dos
• 3 oz de tequila, dividido en dos
• 3 oz de licor de café (pueden usar Kahlua, que incluso pueden hacer ustedes mismos, aquí está la receta)
• Canela en polvo
• 2 tazas de café preparado, dividido en 2
• 2 cucharadas de helado de vainilla, dividido en 2

Modo de preparación

Colocar un poco de café en un platillo y un poco de azúcar en otro plato, humedecer el borde de dos tazas en el café y luego pasar por el azúcar. Usando un soplete de cocina o un encendedor caramelizar el azúcar del borde del vaso.

Colocar 1 1/2 onza de tequila y de licor de café en cada vaso. Agregar un poco de canela en polvo y 1 taza de café caliente, terminar cada taza con una cucharada de helado de vainilla.

La suavidad del licor de café y el helado, combinados con ese toque picante de tequila hacen de este trago algo sin igual. Es sumamente cremoso y tentador, espero que lo pongan en práctica y lo disfruten ya que suena realmente sabroso.

Prueba otros tragos con licor de café, en especial los que tienen tequila. Verás que es realmente un placer.