Que vino comprar según la ocasión

Seleccionar el vino adecuado para una cena puede significar todo un problema cuando no tenemos las herramientas necesarias. El vino incorrecto en una cena romántica o en una importante reunión de trabajo con nuestros jefes, ciertamente puede causar una mala impresión y ser un obstáculo en una velada perfecta. Por ello es que hoy en ElGranCatador, te brindamos algunos consejos para que sepas que vino comprar según la ocasión.

Dentro del 100% de los consumidores de vino del mundo, aproximadamente el 80% es un consumidor casual y sin conocimientos, mientras que el otro 20% es un buen conocedor o un experto. Seguramente muchos de los que buscamos qué vino comprar según la ocasión nos encontremos en la primera cifra y por eso necesitamos ayuda de los segundos.

Vinos blancos y tintos en fiestas

Comencemos con esta amplia distinción para tener en cuenta desde un principio. Si bien el hecho de que un vino agrade o no a una persona va a tener muchas variables y podemos encontrarnos con algunas discrepancias al momento de seleccionar uno, ya que quizás el vino pueda agradar a alguien y no gustarle a alguien más en la misma ocasión. Debemos tener algunos datos en cuenta que propiciarán que a la mayoría le agrade según la ocasión.

De esta manera, los vinos blancos suelen ser más ligeros y más secos que los tintos, suelen utilizarse al comienzo de la fiestas o junto al primer plato de una cena, como un aperitivo. Por otro lado, los vinos tintos son perfectos para comidas más abundantes y generalmente se sirven al último momento de la fiesta o la cena.

Para fiestas elegantes, festejos románticos o fiestas de fin de año, se recomienda un buen Champagne o también, un Cava español.

Según la cena

Los vinos blancos van con ensaladas, crustáceos y pescado, generalmente lo ideal es elegir un Chardonnay o un Sauvignon Blanc, por sus aromas y sabores suaves y frutales.

Si la cena es con pavo, se recomienda elegir un vino tinto ligero, que tenga poca acidez y sea algo afrutado. Dentro de esta categoría podemos encontrar algunos como el Zinfandel afrutado, un Pinot Noir o un Chianti Classico. Si preferimos un vino blanco, un Sauvignon Blanc o el Chardonnay serán la mejor opción.

Si consta de pato o ganso, lo ideal es un buen tinto, con cuerpo y pesado, como el Syrah o el Pinot Noir.

Las cenas con carnes asadas de vaca, cerdo, cordero y venado suelen ser acompañadas por un Merlot o un Syrah, ya que los sabores de estas carnes van muy bien con los aromas y la fuerza del tinto. En el caso del cerdo, también se recomiendo seleccionar un Riesling Seco o un Rosé.

Otros consejos

Estos fueron simplemente unas recomendaciones y las suelen hacerse comúnmente para seleccionar un vino y si bien funciona en la mayoría de las ocasiones, dentro de cada tipo de vino existen distintas ediciones, distintas marcas y precios.

Es cierto que también muchas veces quienes siguen estos consejos, no dan con el vino adecuado, así que no tengas miedo en experimentar al momento de decidir.

La clave es siempre confiar en nuestros sentido del gusto y sobre todo el olfato, de acuerdo a la cena puedes pronosticar que sabores combinarán con cada plato, con cada carne, con cada ensalada, etc. Considera siempre las hierbas y especias que se utilizan mientras el plato se prepara y ten en cuenta con que sabores podrás combinarlos.

Siempre lee las etiquetas para conocer que tipo de vino es, sin miedo y sin vergüenza.

Si te sirvieron estos consejos para saber que vino comprar según la ocasión, te invito a que le eches también un vistazo a este artículo sobre cómo hacer tu propio vino.