No son los más populares entre sus compañeros tinto y blanco, pero igualmente son vinos de excelente calidad, sabor y textura. Me refiero, claramente, a los vinos rosados, los cuales se hacen como los vinos tintos pero con poca maceración. El vino tinto logra ese color de las uvas negras que se maceran y […]

No hay dudas que desde el reciente fallecimiento de Robert Mondavi, quien tiene el trono absoluto de la decantación es otro Robert: el experto en vinos Robert Parker Jr. Este estadounidense es, sin dudas, el más importante catador de vinos del mundo.
Este famoso profesional tiene un sistema peculiar de calificar a los vinos: un […]

El vino, además de una bebida que nos enriquece en los distintos sentidos, es un alimento con muchísimas propiedades. Ya hemos visto la gran cantidad de beneficios que nos ofrece para nuestra salud, e incluso vimos la enorme cantidad de propiedades que posee la uva como fruta. Pero además de todos estos beneficios, el […]

¿Cómo? ¿Escuché bien? ¿El mayor acusado de causar problemas al hígado ahora lo beneficia? ¿Cómo es esto posible? Pues, aunque llame la atención, es cierto: el vino tinto hace bien al hígado. Un estudio de la Universidad de California de San Diego (Estados Unidos) comprobó que el vino tinto mantiene en sanas condiciones al […]

Confía en el sommelier siempre que haya uno disponible
Elegir un vino en el restaurante debe ser de las tareas más engorrosas y estresantes al momento de salir a comer. Ya sea que vayas solo, con tu pareja o en una cena de negocios, al momento de elegir cuál es el vino más adecuado se […]

Seguramente la mayor parte de las personas que lean esto no deben saber de qué se está hablando cuando se menciona la cantidad de unidades de alcohol que tiene una bebida alcohólica. Es que la unidad es un sistema de medidas poco utilizado por las personas, aunque frecuentemente pensado por los expertos, para medir […]

Enfriando el vino podemos reducir su sensación de acidez
Aunque no lo parezca a simple vista, la acidez de un vino está muy ligada a su temperatura. Estos dos factores no están aislados, sino que están íntimamente relacionados. Ya hemos hablado de la acidez en el vino y su relación con la uva y nuestra […]

La tradición dice que, cuando se trata de carnes rojas, la mejor idea para realizar un maridaje es combinando el color de la carne con el vino que beberemos. Pero a veces este saber popular no siempre es el mejor método de saber qué beber con la comida. Si estás aburrido de siempre tomar un […]

Ya hemos hablado de que el vino y la música deben ser el mejor maridaje que existe, ya que se complementan muy pero muy bien. Y este estudio lo demuestra, ya que se ha confirmado que escuchar música afecta la forma en que nos sabe el vino. La investigación, además de demostrar que la […]

Cada botella tiene una historia, y pocas veces se la tiene en cuenta. Es que siempre pensamos en el vino, en la copa, pero pocas veces nos acordamos de que el vino no estaría con nosotros sin este práctico invento que permite su conservación. Y las botellas tienen para contar más que lo que […]