Seguimos viajando y en este caso nos vamos a otro continente y llegamos a Sudáfrica, país que produce uno de los mejores licores del mundo según lo ha catalogado el concurso internacional Wine and Spirit Awards 2008. Se trata del licor Amarula, uno de los licores producidos a partir de los frutos producidos por el […]

Siempre se ha tomado a los vinos como bebidas espirituosas que con el pasar de los años van mejorando y saben mejor, tienen mejor cuerpo y textura, y es por ese motivo que los vinos más añejados son más caros que los más jóvenes. Pues bien, ahora se ha creado una máquina capaz de producir […]

Es verdad y pocas veces lo admitimos, que el vino debe acompañar solamente algunas comidas, y que con otras es mejor ni siquiera experimentar.
Para una buena comida se necesita de un buen vino, pero la elección del vino, no es sencilla, ya que depende de varios factores como por ejemplo el tipo de carne, pescado, […]

Antes de comentarles un poco sobre esta bebida tan consumida por muchos de nosotros, creo que este es un artículo que podría estar muy bien ubicado en elgranchef, ya que es un sitio donde además del mundo gourmet también se habla de las mejores bebidas del mundo.
El Tequila es una bebida que está presente en los mejores momentos de los […]

Los vinos espumosos conocidos en España con el título de cavas, son los que contienen gas carbónico de origen endógeno, o sea, que se crea en el vino gracias a un segundo proceso de fermentación. Éste es provocado por la añadidura de sacarosa y levaduras especiales que cambian el azúcar en alcohol y anhídrido carbónico.
Son […]

En primer lugar nos tenemos que plantear qué tipo de vino vamos a elaborar, ya que de acuerdo a esto vamos a determinar el cultivar, el momento de la cosecha, el clima, la latitud, el estado de la maduración de las uvas, y muchas otras cosas más. Esto quiere decir que la calidad del vino […]

Aquí voy a hacer una de las tantas clasificaciones del los vinos. Sería poco eficiente clasificar a los vinos solamente por su lugar de origen. Una clasificación primaria es la que los divide en Vinos Calmos o Naturales, Vinos Fuertes o Fortificados y Vinos Espumantes. Esta clasificación está basada en la técnica de producción llamada […]