¿Qué es esto? ¿Vino en cubitos? ¿Gelatina de vino? Más o menos: hoy hablaremos de la gelée de vino, una forma muy curiosa e interesante que vale la pena probar. La gelée es un proceso que se produce a través de la reducción de un líquido, al que se ha agregado un poco de pectina […]

Vinos con mayor graduación alcohólica, vendimias antes de tiempo, más plagas en la vid y caldos con menos ácidos y más difíciles de conservar son algunas de las consecuencias que el Cambio Climático está produciendo en la industria del vino.
En el año 1988 se considera que comenzaron los primeros síntomas del calentamiento global en el […]

La verdad es que saben que no me gusta dar malas noticias y que no suelo darlas, pero en este caso me parece que no es una mala noticia sino que es una verdad que hay que afrontar. Se trata de las personas que realizan ejercicio físico como modo de cuidarse la salud y sentirse […]

Este tipo de vinos no es muy común y por eso es que cuando se tiene la oportunidad de beber uno de ellos no se la debe desaprovechar. Me refiero a los vinos de hielo, como se les dice, que están realizados con uvas plantadas a temperaturas muy bajas que permiten resaltar más el sabor […]

Vamos a realizar una bebida que es muy rica y es dulce, pero que acompaña bien algunos platos y según eso se puede variar en la elección del vino a utilizarse. Se trata del Clericó, que es una bebida a base de frutas y vino, con azúcar.
Es un trago refrescante y delicioso, que se […]

Siguiendo con las bebidas tradicionales de ciertos países vamos a viajar a España, la madre patria, y nos encontramos allí con una bebida típica llamada Queimada, la cual se realiza desde hace muchos años como parte de la tradición gallega. Esta bebida tiene un alto contenido alcohólico y no se trata solamente de una bebida […]

Si están buscando una bebida con una alta graduación alcohólica, acá les voy a contar de una. Se trata de una bebida de tradición austríaca y es por eso que viajamos ahora a Austria a conocer el Stroh. Es una bebida alcohólica realizada a base de ron especiado y que se consigue en tres […]

Este tipo de vino, entra dentro de la categoría de los vinos fortificados, debido a que se le adhiere brandy al vino mientras está en proceso de fermentación. Se trata del vino de Oporto (en portugués: vinho do porto, que significa “vino del puerto”), nacido en los Siglos XVI y XVII en la ciudad de […]

Este licor es muy rico, ya que combina dos sabores que generalmente le gustan a casi todo el mundo, como son la crema y el alcohol. Se trata de Baileys, un licor basado en crema de leche y whisky irlandés, el cual es fabricado por R. A. Bailey & Co. de Dublín, Irlanda. Este licor […]

Esta bebida se consume especialmente en las fiestas, como ser navidad y Año Nuevo, y se trata de la Sidra. Pero es interesante saber que existen muchos tipos de sidra diversos, y al aprender las diferencias podrán decidir con más criterio qué tipo de sidra es el que prefieren tomar.
Un tipo, que es el más […]