Si hay algo por lo cual se conoce a Escocia es por su whisky, los mejores whiskies se elaboran allí desde hace mucho tiempo, pero al parecer ahora quieren abrir los horizontes y están pensando en producir vino en Escocia.
Pete Gottgens, chef de Perthshire hotel, está planteando elaborar vino para producir Riesling el cual se […]

El impacto del cambio climático en los viñedos ya no es ninguna novedad y son muchas las personas y organizaciones que están tratando de que tomemos conciencia de estos efectos.
Greenpeace, ONG conocida por sus campañas y acciones no tradicionales, es una de estas organizaciones que luchan por el cuidado del medio ambiente, la cual en […]

Ya todos sabemos que el cambio climático está afectando todos los ámbitos de nuestras vidas, pero creo que no somos conscientes de lo mucho que nos puede llegar a afectar en un futuro cercano.
Los efectos que producirá en el vino es un tema que ya hemos tratado en ElGranCatador, pero la cerveza, esto es nuevo […]

En otras oportunidades hemos tratado el tema de la importancia del vino en China, personalmente no deja de asombrarme y sorprenderme la historia que tiene esta bebida en este país. La relación de esta cultura milenaria con el vino tiene su propia historia y va más allá de la tradición europea.
Algunas regiones de China han […]

Así es, el vino francés está en peligro debido a las consecuencias que tiene en el medio ambiente el cambio climático, consecuencias que afectan la temperatura y por lo tanto producción de vino. Este es un tema que ya hemos tratado en el ElGranCatador.
Los refinados y elegantes vinos franceses corren el riesgo de transformarse en […]

Les propongo seguir con la lista de askmen.com de la 7 regiones emergentes en el mundo del vino. Las razones del auge de la enología en estas regiones depende de diferentes factores, entre ellos la capacitación de profesionales y los “beneficios” del cambio climático en estos territorios.
Grecia, si bien es un país con una larga […]

Hace un tiempo atrás tratamos la problemática del cambio climático y los efectos que éste está produciendo en las diferentes áreas vitivinícolas del mundo, y directamente sobre los diferentes tipos de vid y de vinos.
Suiza, Ucrania, Rumania, Grecia, Canadá, Brasil e Inglaterra son los países que están siendo reconocidos por sus bodegas, y por una […]

Vinos con mayor graduación alcohólica, vendimias antes de tiempo, más plagas en la vid y caldos con menos ácidos y más difíciles de conservar son algunas de las consecuencias que el Cambio Climático está produciendo en la industria del vino.
En el año 1988 se considera que comenzaron los primeros síntomas del calentamiento global en el […]

Me parece bárbaro que se comience cada vez más a tomar conciencia de los daños que se le están generando a la naturaleza y que se hagan cosas al respecto. Ahora se trata de que ha finalizado la Primera Cumbre sobre vinos ecológicos, algo totalmente novedoso y que tuvo el apoyo de multitudes.
Lo que se […]

Me parece que esto está bien que se haga porque los tiempos van pasando y las cosas van cambiando por lo que siempre hay que ir ajustando ciertas reglas al mundo de hoy. Es por ese motivo que en Chile se va a realizar una revisión de las apelaciones que ellos tienen en relación a […]