Se ha hablado de la cola de Jennifer López, el pecho de Dolly Parton, y ahora se ha sentado un nuevo precedente en el seguro de ciertas partes del cuerpo. Se trata de un productor de vino holandés, quien ha contratado una póliza de seguros por el valor de 5 millones de Euros por su […]

Cada vez más se abren lugares especializados en vinos y comienzan a incluir en ellos la última tecnología. Ahora se lanza la apertura del primer Centro Cultural del Vino en la ciudad de Barcelona, España. El mismo se llama Monvínic, y cuenta con un amplio espacio de 500m2 y más de 4000 vinos.
Además cuenta […]

No hay dudas que desde el reciente fallecimiento de Robert Mondavi, quien tiene el trono absoluto de la decantación es otro Robert: el experto en vinos Robert Parker Jr. Este estadounidense es, sin dudas, el más importante catador de vinos del mundo.
Este famoso profesional tiene un sistema peculiar de calificar a los vinos: un […]

680 pubs en Inglaterra realizarán una cata de vino simultánea con el objetivo de batir el Récord Guiness. A las 6 de la tarde del miércoles 21 de mayo, Londres será espectadora de una gran proesa: miles de personas en los 680 pubs de la cadena Wetherspoon se pondrán a degustar vino al mismo […]

Es horrible cuando la realidad nos demuestra lo superficiales que somos los seres humanos. Desgraciadamente un estudio nuevamente comprobó que el precio del vino es mucho más importante que su gusto cuando se trata del placer que nos produce. Ya hemos hablado de esto en otra ocasión, demostrando que un vino nos resultaba mejor si […]

Todos sabemos que disfrutar de un vino viene bien en cualquier ocasión, pero si lo hacemos de la mejor forma, haciendo rendir al máximo ese momento bajo condiciones ideales, el ritual se transforma en algo muchísimo más interesante que el simple hecho de vertir líquido en una copa y beberlo así nomás. El vino […]

Todos crecemos con el tiempo y cambiamos muchos razgos, tanto en el interior como exteriormente. El vino también lo hace, cambiando tanto su sabor como su apariencia. Con los años, su evolución es contínua: aprehende mucho de su exterior, tomando características distintivas, cambiando su aspecto y color. Esto permite reconocer en la fase visual […]

Hay varios tipos de bebedores de vino. Ya sea por razones fisiológicas, como la forma de nuestras lenguas o nuestra nariz y sus capacidades de percepción, sexuales, o por razones de la propia experiencia, cada bebedor tiene una forma única de catar que lo hace sentir cosas diferentes. De un mismo vino seguramente haya tantos […]

Cuando leí este artículo quedé bastante impresionado: decía que el ritmo de vida del mundo actual está matando nuestros sentidos lentamente. Entre otras cosas la causa estaría en las prisas, la contaminación, el plástico, el clima, la comida precocinada, la vida sedentaria, el poco contacto con la naturaleza, e incluso la vestimenta. Ante este comentario […]

Como hemos dicho, la cata es un tema apasionante y complejo que supone muchas cosas que van más allá de la apreciación lisa y llana de nuestros sentidos. La cata supone ciertas fases y orden establecidos: primero una fase visual, luego una olfativa, y luego una gustativa. Ya hemos hablado de esto anteriormente, pero ahora […]