Muchas veces estamos frente a un dilema porque no sabemos si abrir una botella de vino aunque queremos porque tenemos miedo de no terminarla y no queremos desperdiciar esta rica bebida. Es por ese motivo que debemos aprender algunas formas de preservarlo para que aguante unos días abiertos sin perder su aroma y su sabor […]

Se siguen inventado cada vez más cosas sobre el vino, que no son justamente ni nuevos tipos de vinos ni nuevas cavas y bodegas, sino otras cosas. En este caso se trata de un disco compacto que está enteramente dedicado al mundo del vino. Es un proyecto que ha realizado el señor Tony King y […]

Es frecuente, especialmente en los últimos años, sentir un cierto sabor a corcho en algunos vinos, y eso se debe al Tricloroanisol (TCA), el cual es un hongo que genera este gusto, ya que produce ciertas desviaciones en el vino. Pero, rápidamente, varias empresas comenzaron a tratar este tema, y ya se han lanzado […]

Para aquellos celosos de sus bebidas, este invento es genial. Una excelente idea para mantener tus botellas fuera del alcance de cualquier extraño: The Liquor Lock. Este invento se trata de una combinación entre candado y tapón de botella que busca proteger tus más preciadas bebidas.
Para los amantes de las bebidas espirituosas y la tecnología, […]

Cuando leí esta noticia me di cuenta que era muy cierto: hay una tendencia a la tapa rosca. Lo tuve frente a mis narices todo el tiempo y no me había dado cuenta. Últimamente veo que cada vez más vinos vienen con un corcho sintético con tapa a rosca. ¿Estamos yendo hacia el fin […]

La polémica sobre los tapones sintéticos para sustituir a los de corcho no escapa a ningún amante de los vinos. Y la verdad es que se escuchan argumentos de todo tipo, tanto a favor como en contra. Es que el tapón sintético ofrece ciertas ventajas frente al corcho, pero también tiene sus puntos flojos. Pero […]

Los productores de corcho españoles se encuentran actualmente enfrentados y en plena competencia con los tapones de plástico según un manifiesto de la Asociación de Industriales del Corcho del Suroeste (ISOCOR) en Huelva, Comunidad Autónoma de Andalucía, España.
En la reunión, el presidente de la Asociación, Javier Benítez dijo que deben competir con el tapón de […]

Esta tesis fue hecha por Nuria Pérez del Notario García, quien la tituló: “Nuevas metodologías analíticas para el tratamiento de muestra y análisis de compuestos responsables de defectos organolépticos en vinos y otros materiales de interés enológico”, luego de obtener el título de Doctora por la Universidad de La Rioja.
El objetivo de la tesis doctoral, […]

En Chile hace varios años que se está llevando a cabo una actividad bastante especial con respecto al vino. Estas son bodegas sumergidas en el mar, donde pueden descansar los vinos en un período relativamente corto, para que después sus futuros bebedores, lo elijan y lo saquen de éstas “Cavas Submarinas“.
Al comienzo, fue una idea […]

Muchas veces creemos que para servir el vino, necesitamos solamente un sacacorchos, copas y la botella.
Aquí es donde me atrevo a comunicarles que se ha inventado desde hace un tiempo, un objeto que es bastante Útil y que prohíbe y cuida la limpieza, por decirlo de alguna manera.
Si observamos la imagen tan sólo parece ser […]