Hace unos días vimos cuáles son la reglas básicas para rechazar un vino, pero, hay veces en las que no es tan fácil identificar el problema que tiene el vino, sabemos que está defectuoso pero no sabemos exactamente qué es lo que le pasaba.
Algunas veces el problema se reduce a la añada o la temperatura […]

Cada vez son más las compañías que utilizan las botellas de plástico, a las de vidrio, ya que son una alternativa “verde” , este tipo de botellas son más livianas y 100 %  reciclables.
Un nuevo estudio llevado a cabo por Portavin, empresa que se dedica a manufacturar este tipo de botellas indica que, si bien […]

Nunca está de más recordar cómo se debe de disfrutar un buen vino, y menos aún, que cosas se deben evitar a la hora de descorchar una botella y sentarse a disfrutar. Hay determinados pasos que no se pueden evitar para lograr que la experiencia sensorial sea completa.
Así que para que no dejen din usar […]

La tecnología no deja de avanzar y permite que mejoremos determinados aspectos de nuestras vidas, o algunos productos. En está ocasión la tecnología se ha puesto al servicio del vino para lograr controlar su proceso de elaboración logrando así, producir mejores vinos.
Dos empresas riojanas “Avanzare” y “Dolmar“, ambas líderes en innovación en el mundo del […]

En el proceso de la transformación de jugo de uvas al vino, el tipo de contenedor empleado, barril de madera o tanque de acero, influye notablemente en el aroma fermentativo del vino Chardonnay.
Los vinos fermentados en barril de roble, en general, tienen una concentración mayor de alcoholes y ésteres. Ana González Marco fue quien analizó […]

Nuevos estudios se siguen realizando día a día y en este caso se ha comprobado que los vinos orgánicos son el doble de buenos para el planeta que los no orgánicos. Se trata de una investigación realizada por Valentina Niccolucci y unos colegas de la Universidad de Siena, en Italia.
Ellos estuvieron estudiando a dos viñedos […]

Para las personas que se cuidan de tomar mucho vino, o se reservan el placer de beberlo para ocasiones especiales porque cuidan su figura, ahora ya no tendrán que preocuparse por eso. Se ha creado un vino light, el cual está reducido en calorías, y es ideal para poder tomarlo y no subir de peso […]

Ya hemos visto las mencionadas “cavas submarinas” de Chile, que conservaban sus vinos debajo del agua por algunos meses antes de que el cliente los eligiera, pero en este caso se trata más bien de un estudio un poco curioso que tardará muchos años. Una bodega en Francia decidió guardar 276 botellas de vino […]

Una gran duda que nos atañe a todos los bebedores de vino: ¿Qué hacemos cuando nos regalan o compramos una botella de vino? ¿La consumimos o es mejor guardarla para otra ocasión? Hay vinos que conviene conservarlos, pues seguramente sigan mejorando con el tiempo, mientras que otros son para beber al instante y no vale […]

Una vez que descorchamos una botella de vino, sea cual sea, el contenido de esta comenzará en un período gradual de avejentamiento provocado por el contacto con el aire que con el poco tiempo termina arruinando el vino. Es por eso que a continuación te mostramos algunos consejos para mantener las botellas ya abiertas de […]