Creo que no hay momento de mayor ansiedad para una amante del vino, que aquel en el que se dispone a beber una botella de vino que ha estado en la oscuridad varios años, descansando en silencio. Y cuando la ansiedad es más fuerte no se puede ‘perder tiempo’ decantando el vino en un decanter, […]

Decantar un vino puede ser muy pintoresco, pero no siempre es necesario. Los vinos que han envejecido en botella, generalmente los tintos, son los que tienen sedimentos y por lo tanto necesitan ser decantados para eliminar esos restos.
Los vinos jóvenes pueden ser decantados para airearlos, para suavizarlos y ayudarlos a desprender sus aromas.

El fin de decantar un vino es oxigenarlo y también para que se sedimente, muchos vinos no necesitan de este proceso, pero otros si, veamos cuales lo necesitan.
Los vinos que requieren oxigenación son aquellos que tienen muchos taninos, como por ejemplo los vinos jóvenes tintos ya que de vuelven más sedosos y los añejados que […]

De vez en cuando sale al mercado un nuevo decanter, este se llama ‘Decantus’ y está elaborado en metacrilato con forma de ánfora griega y es muy fácil de emplear para airear el vino.
El Decantus está basado en el Principio de Bernoulli (1738), según el cual, cuando un líquido pasa por una sección de diámetro […]

La verdad es que la marca Hennessy no me deja de asombrar con sus productos, los cuales salen al mercado cada poco tiempo en ediciones muy especiales y limitadas.
En esta ocasión la marca ha sacado al mercado un cognac muy particular llamado Ellipse que captura el sabor del tiempo como ningún otro cognac.

Oxigenar el vino es muy importante para lograr que todas sus propiedades salgan a la luz. Generalmente los decanters son de vidrio y tienen capacidad para colocar la botella de vino completa.
Cuando no se tiene compañía, y probablemente no se llegue a tomar una botella de vino completa, oxigenar toda la botella no tiene sentido, […]

Si estás cansado de ensuciar todo cuando pasas el vino al decantador y del decantador a la copa entonces este práctico y original decantador que encontré en decoratrix seguro te encantará ya que soluciona bastante el proceso.
Esta pieza de cristal soplado hecho de forma artesanal permite disfrutar del vino desde el momento en el que […]

No es fácil ganarse ese lugar y claramente que si lo ha hecho es porque no solamente sabe de vinos, sino porque también sabe expresarse correctamente y de un modo de llegarle al público. Oz Clarke ha sido elegido el escritor de vinos más reconocido del Reino Unido.
La empresa Wine Intelligence hizo una encuesta a […]

La resaca que queda del vino en un decantador puede ser fatal
Cuando leí este artículo me sorprendí al darme cuenta que no era un problema solamente mío: el mantenimiento correcto de un decantador. Porque vamos a ser sinceros, ¿A quién no le gustan los decantadores? ¿Pero a quién le gusta lavarlos?
Es que los decantadores podrán […]

Los decantadores personales son una mezcla de practicidad y diseño. Cada vez hay más diseñadores dedicados a la fabricación de decantadores más originales y decorativos. Sabemos que la decantación, además de ser un ritual entretenido y visualmente interesante, es uno de los temas que más inquietan a las personas que quieren acercarse al mundo […]