Fermentación
Bebidas alcohólicas mexicanas tradicionales
Cuando pensamos en las bebidas alcohólicas mexicanas tradicionales o quizás simplemente cuando pensamos en tradiciones mexicanas, pensamos inmediatamente en el tequila, en bebidas...
Cómo hacer vino de arroz glutinoso
Al hablar de vino, según la etimología de la palabra, nos referimos al producto resultante de la fermentación de la uva. Sin embargo, muchas bebidas fermentadas...
El vodka: una bebida muy popular
Es posible que, actualmente, el vodka constituya la bebida alcohólica destilada más popular en el mundo. Originaria de la Europa del Este, se diputan su nacimiento...
Hidromiel, ¿la bebida más antigua?
La mayoría de los procesos fermentativos que hoy en día se realizan tanto en alimentos como en bebidas alcohólicas, son fruto en sus inicios de pura casualidad. Esto se traduce...
El Aliñado: una bebida para embarazadas
Paisaje del Oriente Cubano Esta es la historia de una tradición que, aunque no puedo decir desde cuando se realiza, sí puedo afirmar que ha trascendido hasta nuestros dí...
Cuidados para la fabricación de la sidra
La sidra es una bebida alcohólica que se obtiene de la fermentación del jugo de la manzana. Se fabrica en gran parte de los países de Europa y algunos de América, sin embargo, cabe...
Principio de fabricación de la cerveza
La cerveza está incluida dentro de las bebidas alcohólicas por su contenido en alcohol etílico, es el fruto de un proceso fermentativo y no se aplica ninguna técnica de destilación....
Cómo hacer aguardiente casero
Si tienen ganas de incursionar en el mundo de las bebidas desde el ángulo de la producción, entonces deben de tener ganas de hacer sus propias bebidas, en ElGranCatador ya hemos visto algunas formas...
Qué es el orujo
El orujo es el residuo de los racimos de uva prensados para obtener el vino, y en España también se llama de esta forma a la bebida, agua ardiente,...
Cerveza casera
Seguro que más de uno de ustedes se habrá preguntado cómo elaborar esa bebida tan refrescante e inigualable que es la cerveza, bueno, hoy vamos a desvelar el misterio, vamos a ver...
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