Artículos sobre fermentación.
Jim Beam, el mejor whisky bourbon del mundo
Los productos premium están comenzando a ocupar un lugar muy importante en el mercado. El whisky no es ajeno a esta tendencia, ya hemos visto algunos productos, un ejemplo de ellos es la nueva edición de The John Walker.
Jim Beam cuenta con 210 años de historia y es considerado es reconocido como el bourbon más […]
Tags: bebidas alcoholicas, fermentación, nueva tecnologia, whisky
No hay comentarios
El impacto ambiental de la elaboración de tequila (II)
El tequila nació en el siglo XVI de la combinación de una materia prima nativa de México y un proceso europeo de fermentación.
Para su elaboración se requiere de bastante paciencia debido a que un agave debe cumplir su ciclo, recién a los ocho años de sembrados los agaves están aptos para el corte de las […]
Tags: alcohol, fermentación, levadura, medio ambiente, tequila
1 comentario
El impacto ambiental de la elaboración de tequila (I)
Así es, aunque parezca mentira la elaboración del tequila, bebida típica de México, contamina el agua y los suelos. El tequila es un licor, con un volumen alcohólico de 38 grados producto de la fermentación y destilación de azúcares del agave azul (Agave tequilana Weber), una planta de hojas gruesas y carnosas originaria de México.
Son […]
Tags: fermentación, levadura, medio ambiente, tequila
1 comentario
Menduiña, cerveza artesanal de Galicia
Menduiña es una cerveza artesanal que le añade a la fabricación tradicional con malta un ingrediente que evoca la esencia gastronómica de la tierra gallega.
Creada por el artesano Alberto Fernández en base a malta y productos autóctonos de Galicia, esta original mezcla pretende conjugar la textura de la cerveza con el sabor tradicional de esta […]
Tags: cerveza, fermentación, nuevos productos
No hay comentarios
Va de Vi, champagne elaborado con un nuevo método
Va de Vi está elaborado con un nuevo método que celebra la tradición española. Éste cuveé Premium es elegante y refrescante, seco, pero no mucho. Está elaborado a partir de la clásica mezcla de Pinot Noir y Chardonay, con un toque de Moscatel.
Va de Vi captura los aromas exuberantes y los sabores deliciosos a la […]
Tags: bebidas alcoholicas, champagne, fermentación, levadura, novedades del vino, nuevos productos
No hay comentarios
Nuevo ron Premium
Elaborado por auténticos maestros roneros cubanos radicados en la ciudad de Santo Domingo en República Dominicana, el nuevo ron denominado Cubaney promete revolucionar el mercado de licores premium de Chile.
Añejado en pequeñas barricas de roble y envejecidos en bodegas al abrigo de las altas temperaturas caribeñas, el ron Cubaney ingresa a Chile en sus variedades […]
Tags: bebidas alcoholicas, Bebidas Tipicas, fermentación
No hay comentarios
Cerveza, la bebida alcohólica más antigua
La cerveza parece ser la bebida alcohólica más antigua de las que aún se consumen, a tal punto que es hoy por hoy la más consumida en el mundo.
Es tan antigua que ya la conocían los antiguos pueblos del Creciente Fértil, la Mesopotamia bíblica, los egipcios y otros pueblos de la antigüedad.
Semejanzas entre el vino y el aceite de oliva
El vino y el aceite de oliva tienen muchas cosas en común. Más de las que uno puede pensar a simple vista.
Entre estos dos productos existe una gran semejanza. Por ejemplo, ambos se producen a partir de la fermentación de un fruto y cuentan con la misma denominación de origen.
El vino y el aceite de […]
Tags: bebidas curiosas, curiosidades del vino, fermentación, vinos
No hay comentarios
Piedra Luenga Bio Pedro Ximenez (II)
El vino ecológico Pedro Ximénez, de Bodegas Robles, comienza su proceso de elaboración tras la recogida de las uvas en su punto de madurez. Estas uvas son extendidas al sol en los “paseros” (esteras de esparto), cada día las uvas son volteadas, para asegurar un tostado homogéneo al sol de Andalucía.
El objetivo de este proceso […]
Tags: cantidad y calidad, Color y Aroma de los Vinos, fermentación, sabor del vino, temperatura, vinos ecologicos, Vinos Españoles
No hay comentarios
NanoBrewMaster: fabrica tu propia cerveza
Si ustedes son amantes de la cerveza y prefieren hacerla con sus propias manos, entonces no se pueden perder este producto que está pensado para ustedes. Se llama NanoBrewMaster y permite que en la casa de uno se realice todo el proceso de la fabricación de la cerveza.
Por medio de este aparato uno puede fabricar, […]
Tags: cerveza, fermentación, levadura, nueva tecnologia, nuevos productos
No hay comentarios


