Las últimas noticias han revuelto muchísima polémica en cuanto al origen de los primeros vinos. Si recordarán, no hace muchos días estuvimos comentando el reciente descubrimiento de vasijas de vino de 2.500 años de antigüedad en Chipre. Pues bien, aparentemente estas también estarían en tela de juicio ante el descubrimiento de otras ánforas de […]

Como siempre hemos dicho, la historia del vino ha acompañado a casi toda la historia de la humanidad. Pues cada vez más la ciencia ayuda a demostrar que esta hipótesis es real. Unos arqueólogos comenzaron a investigar sobre lo que creen es un naufragio antiguo hundido frente a la isla de Chipre. ¿Qué pruebas […]

Como no podía ser de otra manera, la historia de cómo se creó el vino tiene que ver con una historia de amor. Y como nos acercamos a San Valentín, no me parece mala idea contarla en esta ocasión. Más bien mezcla amor, pasión, locura y muerte. O casi muerte.
Esta leyenda viene de medio […]

Los grandes antecedentes de la Federación de Exportaciones de Vinos (FEV) datan desde la creación de la regulación de las exportaciones en los años 30.
En estos años se estaba implementando un régimen nacional-sindicalista del General Franco, pero los grupos de exportadores de vinos siguieron funcionando dentro del mismo esquema de sindicato vertical de la vid.
A […]

En este artículo voy a hablar de los primeros hombres que estudiaron las elaboraciones del vino.
Todo comenzó en el siglo XVII, cuando los científicos dieron inicio a las investigaciones sobre fermentación. Las levaduras son las principales protagonistas de esta historia.
Tipologías, composición y procesos biológicos. Los grandes hallazgos que nos fueron acercando al vino.
El proceso de […]