Cuando vi este vino realmente me sorprendí. Y fue una sorpresa muy grata, sobre todo para aquellos que no saben mucho de maridajes de vino o están comenzando a conocerlo. Es que a estas alturas, con el gran acceso que todos podemos tener a la información, es un tanto ridículo tener que esperar al […]

¿Qué es lo mejor para maridar la comida de la India? Un buen vino de la India. Aunque parezca evidente, no es tan obvio como parece, pues los vinos de India no son muy populares que digamos. Hasta ahora, que el Vino de la India ha ingresado al mercado europeo (y por lo tanto […]

¿Recuerdan que hace un tiempo hablamos de que se comprobó científicamente que la música nos hacía disfrutar mejor del sabor del vino? (Si no lo recuerdan pueden hacer click aquí y verlo). Pues en ese artículo comentábamos que uno de los responsables de la investigación era un enólogo chileno llamado Aurelio Montes quien incorpora […]

Confía en el sommelier siempre que haya uno disponible
Elegir un vino en el restaurante debe ser de las tareas más engorrosas y estresantes al momento de salir a comer. Ya sea que vayas solo, con tu pareja o en una cena de negocios, al momento de elegir cuál es el vino más adecuado se […]

La tradición dice que, cuando se trata de carnes rojas, la mejor idea para realizar un maridaje es combinando el color de la carne con el vino que beberemos. Pero a veces este saber popular no siempre es el mejor método de saber qué beber con la comida. Si estás aburrido de siempre tomar un […]

Ya hemos hablado de que el vino y la música deben ser el mejor maridaje que existe, ya que se complementan muy pero muy bien. Y este estudio lo demuestra, ya que se ha confirmado que escuchar música afecta la forma en que nos sabe el vino. La investigación, además de demostrar que la […]

Seguramente no soy el único que tuvo más de una vez problemas con el maridaje. Eso de atinar con el vino justo a la comida indicada es una tarea que resulta las veces de agotadora y compleja (y causa más de un dolor de cabeza). Pero también es cierto que cuando encontramos el maridaje […]

Cuando acompañamos las comidas con vino debemos considerar ciertas reglas. No porque sean obligatorias, sino porque la tradición ha descubierto que es la mejor forma de disfrutar del vino como complemento del plato que nos serviremos.
Las buenas comidas suelen acompañarse de buenos vinos (se repite hasta el cansancio que las carnes blancas -pollo, pescados, crustáceos- […]

¿Nunca te has preguntado con qué vino deberías acompañar tal o cual queso? Esta es una pregunta que usualmente provoca muchos dolores de cabeza, ya que hay casi tantos maridajes como vinos y quesos hay. Es por eso que en ElGranCatador decidimos realizar una práctica guía de vinos y quesos.
Simplemente tienes que buscar el nombre […]

Si hay un maridaje que puede llamar la atención del bebedor de vinos es el referente a los moluscos y el vino tinto. Es que si alguien recomienda juntar vino tinto con ostras es probable que le digan que es una locura, que hay que hacerlo con vino blanco.
Sin embargo, hace 20 años también hubiese […]