El tema del tapado de los vinos con corcho y las nuevas alternativas que han salido al mercado es un tema muy polémico. Por un lado están los defensores acérrimos del corcho natural, y por otro los seguidores de los corchos sintéticos y tapas a roscas entre otros.
Se han dicho muchas cosas sobre el uso […]

Hace algo de tiempo atrás vimos como el mundo de la enología comenzaba a tomar consciencia el cuidado del medio ambiente empleando nuevos envases o técnicas, el Vodka Finlandia también hizo su parte plantando un árbol por cada botella vendida, hoy la noticia ‘verde’ viene de la mano del fabricante de cerveza SAB Miller.
SAB Miller, […]

No puedo parar de imaginarme el sabor de estos vodkas, he tomado licor de menta y chocolate, pero vodka no, menos aún vodka sabor caramelo, seguro que deben ser increíbles.
Sildka es elaborado por el Grupo Caballero y está elaborado a partir de vodka destilado tres veces para lograr mayor pureza y está disponible en dos […]

Este hermoso set que podemos apreciar en la fotografía es el Louis XIII de Rémy Martin Cognac, el cual será presentado el mes que viene en la TFWA World Exhibition.
Inspirado en el Art Deco, el coffret o cofre se destaca por estar realizado a mano en madera y una imitación cuero de color rojo. En […]

Así es, el vino francés está en peligro debido a las consecuencias que tiene en el medio ambiente el cambio climático, consecuencias que afectan la temperatura y por lo tanto producción de vino. Este es un tema que ya hemos tratado en el ElGranCatador.
Los refinados y elegantes vinos franceses corren el riesgo de transformarse en […]

El cuidado del medio ambiente y la reducción del consumo de petróleo es una preocupación para muchas empresas, la aerolínea Japan Airlines es una de ellas.
La iniciativa de la aerolínea es servir vinos en botellas PET tiene una buena fundamentación, este tipo de botellas, como ya lo hemos dicho en elgrancatador.com, son reciclables, contaminan menos […]

En el día de ayer, y hoy también, les comenté algunos de los problemas ambientales que produce la elaboración del tequila, pero, estimados amigos tequileros no todas son pálidas. La empresa BioSolutions ha creado bolsas de plástico biodegradables hechas del bagazo de agave.
Estas bolsas de plástico biodegradables son las primeras realizadas en México además se […]

El tequila nació en el siglo XVI de la combinación de una materia prima nativa de México y un proceso europeo de fermentación.
Para su elaboración se requiere de bastante paciencia debido a que un agave debe cumplir su ciclo, recién a los ocho años de sembrados los agaves están aptos para el corte de las […]

Así es, aunque parezca mentira la elaboración del tequila, bebida típica de México, contamina el agua y los suelos. El tequila es un licor, con un volumen alcohólico de 38 grados producto de la fermentación y destilación de azúcares del agave azul (Agave tequilana Weber), una planta de hojas gruesas y carnosas originaria de México.
Son […]

El calentamiento global es un problema que nos concierne a todos, inclusive a las bodegas, una de ellas, Viña De Martino ha lanzado un nuevo vino Nuevo Mundo, el primer vino Carbono Neutro de Chile y Latinoamérica.
Elaborados a partir de uvas cultivadas orgánicamente en el valle del Maipo (certificación BCS OKO – Garantie), este producto […]