Ya les voy avisando con bastante anticipación para que después no me puedan decir que no se enteraron y no tuvieron tiempo para ir. Se trata del aniversario número 25 del The Toronto Wine & Cheese Show, que se celebra en Canadá y es el único de su tipo.
Se celebra del 20 al 22 de […]

Siempre se ha dicho que las reglas son para romperlas, y en este campo no podía ser la excepción. Es por ese motivo que los clásicos modos de maridaje se están rompiendo y se están probando cosas nuevas.
Se estila a comer carnes rojas en compañía de un buen vino tinto, y a comer carnes blancas […]

Ahora, la carne roja no solamente será sabrosa para degustar, sino que además, unida a un vaso de vino tinto puede ser saludable para la salud. Esto se ha demostrado en un estudio Israelí, donde según han comprobado, los compuestos del vino tinto pueden ayudar a destruir los compuestos poco saludables de la carne roja.
El […]

Siempre se habla de tres colores del vino: tinto, rosado y blanco. Pues bien, todo se puede cambiar y ahora también existe el vino verde, o vinho verde dicho en Portugués, país del que es originario este nuevo tipo de vino. Se crea en la región de Minho, al norte de Portugal, y está buscando […]

Cuando acompañamos las comidas con vino debemos considerar ciertas reglas. No porque sean obligatorias, sino porque la tradición ha descubierto que es la mejor forma de disfrutar del vino como complemento del plato que nos serviremos.
Las buenas comidas suelen acompañarse de buenos vinos (se repite hasta el cansancio que las carnes blancas -pollo, pescados, crustáceos- […]

Hace unos cuantos años no existía la perfección en cuanto a la correspondencia entre los platos y el vino, pero actualmente existe uno o varios tipos de vino para cada comida. Para esto, en éste artículo les dejaré algunas recomendaciones a la hora de hacer un gran maridaje. Espero que les sirva.
Con los pescados, sin […]

Buen día! Para hoy les traigo a los que quieran o deseen saber que tipo de vino puede ser el acompañante de un muy rico plato: la lasagna.
Pues bien, este plato puede ir acompañado de cualquier tipo de vino, el que más te guste. Si eliges un vino tinto, se aconseja que pruebes un Sirah […]