Creo que a todo el mundo les gustan las picadas, con sus frutos secos, quesos, fiambres, embutidos, aceitunas, papas fritas y otras tantas cosas que son ideales para consumir tomando una cerveza y tan difíciles de maridar con un vino.
De la mano de Planeta JOY les propongo ver algunos vinos argentinos ideales para compartir con […]

El queso es el compañero indiscutible del vino, sobre todo del tinto, pero desde que la cerveza se ha convertido en un producto gourmet está explorando nuevos ámbitos para encontrar su compañero ideal.
La combinación de queso y cerveza es una antigua tradición en la gastronomía belga, que en los últimos años ha ganado un lugar […]

Cuando uno va a maridar un buen vino con un buen queso tiene que tomar ciertas cosas en cuenta, porque sino no será un buen maridaje y no se podrá disfrutar del sabor de la bebida ni de la comida.
Hay una cierta regla básica en cuanto a esto que es que mientras más fuerte sea […]

Ya les voy avisando con bastante anticipación para que después no me puedan decir que no se enteraron y no tuvieron tiempo para ir. Se trata del aniversario número 25 del The Toronto Wine & Cheese Show, que se celebra en Canadá y es el único de su tipo.
Se celebra del 20 al 22 de […]

Para todos los amantes del vino es que vamos a empezar a ver hoy los mejores hoteles de vino que se encuentran en España. Es en ese país que cada vez se crean más de este tipo de hoteles porque allí se encuentran varias de las mejores regiones de vinos de Europa, como ser La […]

Son muy conocidas las diversas rutas del vino que hay en el mundo, pero en este caso se trata de una ruta diferente. Es el caso de un viaje que se realiza en Chile, pero no se realiza caminando y recorriendo paso a paso la tierra y los viñedos sino que se hace en tren.
Se […]

Cuando acompañamos las comidas con vino debemos considerar ciertas reglas. No porque sean obligatorias, sino porque la tradición ha descubierto que es la mejor forma de disfrutar del vino como complemento del plato que nos serviremos.
Las buenas comidas suelen acompañarse de buenos vinos (se repite hasta el cansancio que las carnes blancas -pollo, pescados, crustáceos- […]

¿Nunca te has preguntado con qué vino deberías acompañar tal o cual queso? Esta es una pregunta que usualmente provoca muchos dolores de cabeza, ya que hay casi tantos maridajes como vinos y quesos hay. Es por eso que en ElGranCatador decidimos realizar una práctica guía de vinos y quesos.Simplemente tienes que buscar el nombre […]

Hace unos cuantos años no existía la perfección en cuanto a la correspondencia entre los platos y el vino, pero actualmente existe uno o varios tipos de vino para cada comida. Para esto, en éste artículo les dejaré algunas recomendaciones a la hora de hacer un gran maridaje. Espero que les sirva.
Con los pescados, sin […]

Con el queso provolone por tener una pasta semidura y por ende un sabor muy fuerte se necesita equlibrar con un vino con gran cantidad de taninos que llene a la boca, como lo puede ser un Cabernet Sauvignon o un Melbec.
El queso Fontina es un queso que contiene un alto grado de grasas, es […]