Cada vino tiene las características particulares de la variedad de la uva y de la región en la que se produce, para potenciar esos gustos algunas bodegas han comenzado una investigación con el fin de recuperar las levaduras de las variedades de uva de sus respectivas regiones.
La investigación se enmarca en el proyecto Innoyeast, que […]

Bulgaria es un país vitivinícola por naturaleza, de hecho tiene 6.000 años de tradición  elaborando vinos con variedades de uva autóctonas, cuenta con más de 60 variedades de uva – indígenas, y según dice es la tierra de Dionisio (Diós de los Tracios), de Orfeo y Espartaco.
Se encuentra en la misma latitud que España, Francia […]

Tokaji, que significa “de Tokaj” en húngaro, son los vinos que se elaboran en la región de Tokaj-Hegyalja en Hungría y cuentan con una gran reputación e historia, a tal punto que en 1703, Francisco II Rákóczi, príncipe de Transilvania, envió al rey Luis XIV de Francia varias botellas de este vino, el cual fue […]

En España existen muchas Denominaciones de Origen, todas ellas se engloban en la categoría europea de v.c.p.r.d. (vinos de calidad producidos en región determinada), si bien la Denominación de Origen es la forma más conocida de clasificar los vinos, no es la única.
Entre las categorías de vinos están: los vinos de mesa y de la […]

Son muchos los países que producen vinos, pero, solo algunos cuentan con suficiente historia y reputación como para transformarse en referentes del enoturismo o turismo del vino.
En los puestos 10 y 9 se encontraban Baden, Alemania y La Rioja, España, respectivamente. Hoy les propongo ver otros lugares, quien sabe, en una de esas les […]

Y los precios van subiendo cada vez más a medida que nos acercamos a los últimos cuatro vinos más costosos disponibles en el mercado.
Hay que reconocer que muchos de nosotros, probablemente, no logremos probar estos elíxires, pero nunca está de más saber cuáles son los mejores vinos, y los más caros.

Para algunas personas, entre las que me incluyo, las vacaciones no son sólo relax, playa y sol, sino que son una oportunidad para conocer alguna de las regiones vitivinícolas más famosas del mundo.
Para que puedan planificar sus próximas vacaciones en base a sus gustos enológicos les presento una lista con las 10 regiones del mundo […]

Les propongo seguir con la lista de askmen.com de la 7 regiones emergentes en el mundo del vino. Las razones del auge de la enología en estas regiones depende de diferentes factores, entre ellos la capacitación de profesionales y los “beneficios” del cambio climático en estos territorios.
Grecia, si bien es un país con una larga […]

Un estudio, llamado “Vino y Salud”, evaluó el conocimiento sobre las propiedades del vino que tienen los españoles y también analizó las diferencias por áreas geográficas. En el centro de España se encuentran los mayores índices de conocimiento, con el 78,7 por ciento, seguido del noroeste con un 78,4 por ciento.
La provincias con mayor “cultura […]

Los viñedos de Bellet son de los más antiguos de Francia, su plantación se remonta a la época de la fundación fenicia de Marsella.
El comienzo del siglo XIX marca el periodo más próspero de los viñedos, en aquel momento la superficie de viñedos cubría más de 1.000 Ha,  luego distintas plagas amenazaron su desaparición.