Hay que reconocerlo: el vino que viene envasado en caja nos parece de mala calidad. Nos recuerda a los días en que íbamos a comprar vino con poca plata, ya que éramos estudiantes y solamente nos importaba beber el vino y no tanto su calidad. Hoy en día, cuando vamos a comprar vino miramos los […]

Parece que faltan botellas en Francia, ya que hay un problema con el abastecimiento de vidrio. “Tenemos un gran problema: no podemos comprar botellas para meter nuestro vino”, dice Jean-Claude Mas, director de Domaines Paul Mas, una empresa de vino del sur de Francia. Las ventas de vino suben, pero la oferta es menor que […]

Richard A. Mathies, científico de la NASA y profesor de Química de la Universidad de Berkeley, desarrolló un dispositivo que puede calcular los niveles de agentes causantes de dolor de cabeza que se encuentran en algunos vinos.
Existen algunas aminas (compuestos químicos orgánicos derivados del amoníaco) que provocan dolores de cabeza al elevar el […]