Un buen vino comienza a producirse desde la plantación de la vid, y para el cultivo de la misma se necesitan determinadas características particulares en el suelo.
El PH no puede ser demasiado ácido ni con demasiada materia orgánica, si es así la cepa tendrá mucho vigor y también habrá un exceso de vegetación, y la […]

Tokaji, que significa “de Tokaj” en húngaro, son los vinos que se elaboran en la región de Tokaj-Hegyalja en Hungría y cuentan con una gran reputación e historia, a tal punto que en 1703, Francisco II Rákóczi, príncipe de Transilvania, envió al rey Luis XIV de Francia varias botellas de este vino, el cual fue […]

Vinos con mayor graduación alcohólica, vendimias antes de tiempo, más plagas en la vid y caldos con menos ácidos y más difíciles de conservar son algunas de las consecuencias que el Cambio Climático está produciendo en la industria del vino.
En el año 1988 se considera que comenzaron los primeros síntomas del calentamiento global en el […]

Hace quince años, los vinos australianos eran auténticos desconocidos fuera de este país, pero las cosas han cambiado y en la actualidad el panorama es otro. Australia ha logrado hacerse un lugar en el mercado del vino y entre las referencias más destacadas de las modernas e innovadoras formas de elaboración del Nuevo Mundo.
Sin vides […]

Si fue el gran ganador por tercer año consecutivo en  el Concurso Internacional del Vino de Biofach, por algo debe de ser. Les propongo conocer un poco más sobre la bodega que creó este vino.
El origen de Bodegas Robles se remonta a 1927. Antonio José Robles, su fundador, era carpintero, pero se interesó por el […]

Hace unos años atrás la ampelografía (ciencia que se encarga del estudio, descripción e  identificación de la vid) era la única manera de rastrear la historia de los diferentes tipos de vid. En la actualidad las cosas han cambiado y contamos con una nueva herramienta que nos ha permitido conocer cosas que no sabíamos.
Esa herramienta […]

Como la tecnología avanza a pasos agigantados ahora existe un programa de computación que permite distinguir los cultivos de uvas de los demás cultivos y de ese modo puede determinar por medio de un satélite la potencial producción de vino que una zona determinada puede generar.
El programa se ha probado en la zona de El […]

Estoy totalmente de acuerdo con las personas que buscan nuevas formas para poder colaborar con el medio ambiente. No solamente porque ayudan a la Naturaleza sino también porque se las ingenian para poder crear nuevas formas de trabajo, algo que no muchas gente hace.
Es así el caso de Ron Coleman, un productor de vinos de […]

No sé cómo se les ocurren este tipo de cosas pero la verdad que son geniales y mientras se trata de formas fáciles de hacerlo mejor. Un viñedo cristiano ha contado que ellos ya han probado el sabor de sus vinos que se han elaborado de una forma novedosa y que sale de lo tradicional.
Se […]

Por el motivo de que en estos momentos estamos medio complicados con el tema dinero es que vamos a hablar hoy de un champagne que es ideal para los bolsillos de todos nosotros. Como decía Napoleón sobre esta bebida espirituosa: En la victoria te la mereces y en la derrota la necesitas.
Por ese motivo es […]