No todos los vinos son iguales, eso es claro, pero además, no todos tienen la misma estructura, ya que hay vinos gasificados, lo cual es poco común pero existen y tienen sus variedades. Entre ellas se encuentran las creadas por la empresa Sandevid, la cual tiene dentro de su línea un champagne, llamado Champetit, que […]

No son los más populares entre sus compañeros tinto y blanco, pero igualmente son vinos de excelente calidad, sabor y textura. Me refiero, claramente, a los vinos rosados, los cuales se hacen como los vinos tintos pero con poca maceración. El vino tinto logra ese color de las uvas negras que se maceran y […]

Es una de las marcas de la Bodega Chandon, la cual se caracteriza por la producción de diversos tipos de Champagne, y que en muy poco tiempo se ha sabido ubicar muy bien en el mercado, convirtiéndose en el 20% de las ventas de la Bodega y siendo la segunda marca en ventas de la […]

Cada vez me doy más cuenta que el vino se adapta a todas las situaciones, como ser encuentros, fiestas, al aire libre, a puertas cerradas, y se toma frío, natural y también caliente. Sí, en algunos países de Europa, como Dinamarca, Suecia, Noruega, Alemania y Finlandia, se estila a tomar vino caliente con especias, para […]

Una variedad que es poco conocida por Occidente, es aprovechada por la bodega chilena Cousiño Macul, lanzando el vino Sauvignon Gris 2007, perteneciente al varietal #917. Esta variedad de Sauvignon fue traída por la familia Cousiño a mediados del Siglo XIX, importando desde la zona de Graves, dentro de Burdeos, en Francia.
Este vino se adaptó […]

Cada vez se crean nuevos vinos, nuevos sabores, y ahora también se apunta a desarrollar vinos que ayuden a la salud. Y se ha dicho varias veces, que el vino tinto especialmente, ayuda contra las enfermedades del corazón. Pues ahora, el Instituto de Tecnología de Israel (Technion), ha desarrollado un vino blanco que contiene las […]

Una nueva variedad de vino se ha puesto a la venta, y es el llamado vino Minuet, de Bodegas Sumarroca la cual está situada en Cataluña. Esta bodega se cerciora de realizar todo el proceso de sus productos, desde la plantación, la fermentación, el filtrado y el embotellado. De este modo, se aseguran de que […]

La tradición dice que, cuando se trata de carnes rojas, la mejor idea para realizar un maridaje es combinando el color de la carne con el vino que beberemos. Pero a veces este saber popular no siempre es el mejor método de saber qué beber con la comida. Si estás aburrido de siempre tomar un […]

Cuando acompañamos las comidas con vino debemos considerar ciertas reglas. No porque sean obligatorias, sino porque la tradición ha descubierto que es la mejor forma de disfrutar del vino como complemento del plato que nos serviremos.
Las buenas comidas suelen acompañarse de buenos vinos (se repite hasta el cansancio que las carnes blancas -pollo, pescados, crustáceos- […]

¿Nunca se han preguntado por qué el clarete es una bebida tan desprestigiada? Si se habla de vinos de calidad, uno siempre piensa en el vino tinto, muy atrás piensa en el vino blanco, y si piensa en el rosado ya es de sospechar. Pero del clarete, ni se habla.
Aclaremos que el clarete es […]