Un vinicultor australiano ha registrado un método que remueve el dióxido de azufre del vino inmediatamente antes de su consumo.
James Pennington, de Rivendell Wines al oeste de Australia, presentó su PEWA (Preservative Elimination In Wine At Consumption) su sistema de conservante para la eliminación en el vino antes de la consumición.
Este sistema consiste en un […]

Los vinos que contienen sulfitos son a esta altura la gran mayoría, ya que actualmente es obligatorio que en las etiquetas de las botellas diga “contiene sulfitos” por el motivo de que se debe indicar todos los ingredientes con capacidades alérgenas, ya que pueden afectar a algunas personas que tienen asma.
Los sulfitos, o más comúnmente […]