Artículos sobre vinos de Valdeorras.
Rafael Palacios: un nuevo valor en el mundo del vino
La especialidad de Rafael Palacios es elaborar especialmente vinos blancos, ya que según él, se siente más a gusto con este tipo de categoría. Actualmente, Palacios se esfuerza en realizar, en su propia bodega de Valdeorras, una nueva interpretación de la Godello de más altura.
Según sus palabras, su finalidad es “hacer el primer blanco de […]
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Los vinos de Galicia
En principio les voy a comentar un poco de cómo el vino llegó a Galicia, éste lo hizo con los romanos. Dentro de los monasterios, los abades enseñaban técnicas, adecuaban variedades e imponían el cultivo de la vid.
Durante los comienzos del mediovo, el vino cumplía una función de garantizar una buena sanidad, ya que esta […]
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